CQA - CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS

DATA DE APRESENTAÇÃO

CÓDIGO

TÍTULO-TRABALHO

NOME-AUTORES

03.06.2003

CQA301

CLASSIFICAÇÃO DE TOMATE DE MESA

Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Diomar Augusto de QUADROS; Renato João Sossela de FREITAS; Thaís Carolina BASSLER

03.06.2003

CQA302

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO TOMATE DE MESA ORGÂNICO

Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Lindamir Tomczack TULLIO; Diomar Augusto de QUADROS; Jair José LIMA; Renato João Sossela de FREITAS

03.06.2003

CQA303

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PUDINS DE CHOCOLATE COM AÇÚCAR E DIETÉTICOS PELO MÉTODO DE PERFIL LIVRE

Ana Paula Vital de OLIVEIRA; Karina FRASSON; Marta de Toledo BENASSI

03.06.2003

CQA304

CINÉTICA DE DEGRADAÇÃO DE VITAMINA EM BALA DURA ENRIQUECIDA COM FERRO E VITAMINA C – ESTUDO EMPREGANDO TESTE ACELERADO

Regiane Barbieri Mazzoni ROMÃO; Elaine Cristina TOFFOLI; José Humberto SOARES; Marta de Toledo BENASSI

03.06.2003

CQA305

ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS EM COZINHA INDUSTRIAL E REFEITÓRIO DE INDÚSTRIA DE ALIMENTOS DE CURITIBA

Jaime Victor Ferreira BRUM; Elizete de Fátima Reque PANCHENIAK; Rupérsio Alvares CANÇADO; Maria Lucia MASSON; Renato João Sossela de FREITAS

03.06.2003

CQA306

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE LANCHONETES NA CIDADE DE CURITIBA

Marcelo Giordani MINOZZO; Simone Karine VAZ; Rupérsio Alvares CANÇADO; Renato João Sossela de FREITAS; Nina WASZCZYNSKYJ

03.06.2003

CQA307

AVALIAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA UTILIZADO EM FRITURAS DESCONTÍNUAS

Mara da Silva CORSINI; Antonio Carlos Lopez GALLEGO; Neuza JORGE

03.06.2003

CQA308

COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, EXTRAÇÃO E DETERMINAÇÃO DE MATERIAL COLAGENOSO EM PELE DE FRANGO

Joana Valquíria P. de ALMEIDA; Nina WASZCZYNSKYJ

04.06.2003

CQA401

PROCESSAMENTO MÍNIMO DE RAÍZES DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz)

Andrea ALVES; Giane STUART; Eunice VALDUGA

04.06.2003

CQA402

INFLUÊNCIA DA DISTRIBUIÇÃO GRANULOMÉTRICA NA COR VERDE DA ERVA-MATE (Ilex paraguariensis Hil.)

Gisele JAVORNIK; Daiton de Freitas REZENDE; Eunice VALDUGA

04.06.2003

CQA403

ACOMPANHAMENTO DA ACIDEZ TITULÁVEL E DO pH COM O TEMPO EM CAFÉ ARÁBICA (coffea arabica L.) TORRADO E MOÍDO

Leda Battestin QUAST; Arislete Dantas de AQUINO

04.06.2003

CQA404

CARACTERÍSTICAS E POTENCIAL PARA A INDUSTRIALIZAÇÃO DO ARAÇÁ-PÊRA (Psidium acutangulum D.C.)

Sônia Cachoeira STERTZ; Ricardo CELLUPI Neto; Grace Maria Ferreira de Castro WILLE; Jucineide Matos LIMA; Renata Ernlund Freitas de MACEDO; Renato João Sossela de FREITAS; Maria Lúcia MASSON

04.06.2003

CQA405

TEOR DE CS2 EM AGRIÃO D’ÁGUA (Nasturtiun officinale R. Be.) OBTIDO POR TRÊS DIFERENTES SISTEMAS DE CULTIVO

Sônia Cachoeira STERTZ; Jeyson Moreira TRAIN; Renato João Sossela de FREITAS

04.06.2003

CQA406

ANÁLISE ESTRUTURAL DE TOMATE CEREJA (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme (Dunal) A. Gray) EM TRÊS TIPOS DE CULTIVO

Ana Paula do Espírito SANTO; Sônia Cachoeira STERTZ; Cleusa BONA; Renato João Sossela de FREITAS

04.06.2003

CQA407

A CULTURA DA ERVA-MATE

Liane Maria Vargas BARBOZA; Renato João Sossela de FREITAS; Nina WASZCZYNSKYJ

04.06.2003

CQA408

DETERMINAÇÃO DE MACRO E MICRONUTIENTES EM AMOSTRAS DE SALAME

Naiane Sangaletti; Tatiane Luiza Cadorin; Severino Matias de Alencar; Sideney Becker Onofre

05.06.2003

CQA501

HIGIENIZAÇÃO DE BANDEJAS DAS PRAÇAS DE ALIMENTAÇÃO DE SHOPPING CENTERS DE CURITIBA

Gisele van AMSON; Karin Obladen PIRAGINE; Rupérsio Alvares CANÇADO; Renato João Sossela de FREITAS

05.06.2003

CQA502

CAFEÍNA E SABOR AMARGO DO CHIMARRÃO

Agenor MACCARI JR.; Kleber Alves SANTOS; Lauren RONCATO-MACCARI; Marlene R. de QUEIROZ; Renato J. Sossela de FREITAS; Afonso OLISZESKI, Dalnei D. NEIVERTH

05.06.2003

CQA503

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE RAÇÕES DE AVES E SUÍNOS COM RELAÇÃO À PRESENÇA DE MICOTOXINAS

Aline LAZARIM; Vânia de Cacia FONSECA; Samanta Fabris; Sideney Becker Onofre; Severino Matias de ALENCAR

05.06.2003

CQA504

AVALIAÇÃO HIGIENICO-SANITÁRIA DOS CARRINHOS DE "CACHORRO-QUENTE" EM VIAS PÚBLICAS DA CIDADE DE CURITIBA

Ineuza MICHELS; Bianca Porto dos SANTOS; Rupérsio Alvares CANÇADO; Renato João Sossela de FREITAS

05.06.2003

CQA505

AVALIAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DE CAFÉS TORRADOS E MOÍDOS COMERCIALIZADOS NO MERCADO DE CURITIBA-PR

Jayme Augusto Menegassi AZEVEDO; Rossana Catie B. de GODOY; Renato João Sossela de FREITAS; Sonia Cachoeira STERTZ

05.06.2003

CQA506

DETERMINAÇÃO DE NITRITO EM CARNE MOÍDA COMERCIALIZADA NOS PRINCIPAIS SUPERMERCADOS DA CIDADE DE PATO BRANCO – PR

Maria Vanessa Prates SANTOS; Severino Matias de ALENCAR; Solange Teresinha CARPES

05.06.2003

CQA507

ANÁLISE SENSORIAL DO TOMATE DE MESA ORGÂNICO

Renato João Sossela de FREITAS; Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Elisa Noemberg LAZZARI; Diomar Augusto de QUADROS