VIII ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
"ALIMENTOS, TECNOLOGIA E CIDADANIA"
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NTS - NUTRIÇÃO E SAÚDE |
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DATA DE APRESENTAÇÃO |
CÓDIGO |
TÍTULO-TRABALHO |
NOME-AUTORES |
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03.09.2003 |
NTS301 |
PROPRIEDADES FUNCIONAIS DE UM ISOLADO PROTÉICO OBTIDO POR EXTRAÇÃO QUÍMICA DOS RESÍDUOS DO CAMARÃO ROSA (Farfantepenaeus paulensis) |
Patrícia GOMES COSTA; Aline FONTANA; Itiara VEIGA; Carlos PRENTICE |
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04.09.2003 |
NTS401 |
PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO YACON (Polymnia sonchifolia Poepping & Endlicher) |
Elaine Berges da SILVA; Thaís Helena Salomão WATANABE; Lys Mary Bileski CÂNDIDO |
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05.09.2003 |
NTS501 |
ANÁLISE DE CÁLCIO EM DIFERENTES TIPOS DE BEBIDAS |
Rosangela Maria Brey TACLA; Leda Battestin QUAST; Emiliana Borges TIBONI; Renato João Sossela de FREITAS; Sônia Cachoeira STERTZ |