Avaliação e modelagem de aspectos ambientais, produtivos e econômicos de sistemas de produção de animais não-ruminantes no estado do Paraná
Registro PROEC: 486/08
Coordenador: Prof. Marson Bruck Warpechowski (marson@ufpr.br) . . . . . . . . Vice-Coordenador: Prof. Antônio João Scandolera (ajscandolera@ufpr.br)
Contextualização
O Brasil é o quarto produtor de suínos e o primeiro produtor de aves de corte mundial e o Paraná é o terceiro maior produtor de suínos e o primeiro produtor de aves de corte do Brasil, ambas atividades exercidas na maior parte em pequenas propriedades familiares. Embora com evidente importância econômica e social, o impacto ambiental da suinocultura e avicultura depende das técnicas, instalações e manejo utilizados. Nem sempre os nossos alunos tem oportunidade de receber treinamento quanto à avaliação integrada dos impactos econômicos, ambientais e sociais, que depende do conhecimento e uso de ferramentas específicas de sistematização, análise e modelagem de dados. A integração da Pesquisa e da Extensão tem sido uma forma de despertar interesse pelos problemas brasileiros e fortalecer habilidades e competências ao estudante de ciências agrárias.
Objetivos
- Estudar e propor melhorias aos sistemas de produção de aves e suínos no Paraná, unindo pesquisa e extensão;
- Sistematizar dados produtivos, econômicos e ambientais e gerar modelos de simulação e gerenciamento;
- Propiciar treinamento diferenciado em análise de dados e uso de modelos matemáticos aplicados à zootecnia;
- Propiciar contato e despertar interesse de alunos de graduação e pós-graduação com problemas agrários.
Figura 1. Alunos de mestrado e graduação durante coleta de campo em ganja de suínos cooperada da COPAGRIL, em Mal. Candido Rondon, PR. Parte de Trabalho de mestrado de Vanessa Karina Nardi, PPGCV-UFPR.
Figura 2. Prof. Scandolera e alunos de mestrado e graduação durante coleta de campo em Granja de suínos cooperada da COPAGRIL, em Mal. Candido Rondon, PR. Parte de Trabalho de mestrado de Vanessa Karina Nardi, PPGCV-UFPR.
Figura 3. Professores e alunos de mestrado e graduação junto com produtor durante coleta de campo em ganja de suínos cooperada da COPAGRIL, em Mal. Candido Rondon, PR. Parte de Trabalho de mestrado de Vanessa Karina Nardi, PPGCV-UFPR.
Metodologias
- Geração de pesquisa integrada a extensão e ao ensino, através da elaboração e execução de projetos em nível de mestrado com envolvimento de alunos de graduação, com temas oriundos de demandas diretas e com a colaboração de produtores rurais, cooperativas, associações, empresas privadas e outras instituições públicas ligadas aos sistemas de produção de suínos e aves.
- Difusão, para alunos, técnicos e produtores, da experiência e dos conhecimentos técnicos obtidos no desenvolvimento dos projetos de pesquisa através de visitas e reuniões técnicas, palestras e treinamento direto, os quais podem ser utilizados como parte das atividades práticas e teóricas de disciplinas de graduação.
- Busca de parceiros para a implementação das atividades de difusão e treinamento demandadas ou pretendidas
- Divulgação das atividades pelo contato direto com as instituições parceiras e a manutenção de página eletrônica
Figura 4. Treinamento de alunos de graduação e de técnicos formados no uso de softwares de gerenciamento em suinocultura, no Laboratório de Informática do Setor de Ciências Agrárias da UFPR. out/2008. Parceria com empresa AGRINESS.
Figura 5. Treinamento de alunos de graduação e de técnicos formados no uso de softwares de gerenciamento em suinocultura, no Laboratório de Informática do Setor de Ciências Agrárias da UFPR. out/2008. Parceria com empresa AGRINESS.
Alguns resultados...
No primeiro projeto de mestrado (defesa em março de 2009) foi criado e avaliado modelo de estimativa do volume total de efluente produzido durante lotes terminação de suínos, com base em variáveis biológicas, climáticas, estruturais e de manejo, em parceria com a Cooperativa COPAGRIL e a UNIOESTE, em Marechal Cândido Rondon. O trabalho científico foi terminado e foi dado início a redação de texto técnico contendo informações práticas aos produtores e o desenvolvimento de formulário para otimizar e sistematizar as informações necessárias para alimentar o modelo e propor soluções aos produtores visitados. As informações técnicas obtidas e um modelo matemático para uso “on line” devem ser disponibilizados na página do laboratório de apoio. Relativos ao tema deste projeto de mestrado, foram produzidos até o momento uma dissertação de mestrado, três resumos e dois artigos, quatro palestras, um treinamento prático e vinte visitas técnicas à sete granjas suinícolas, envolvendo o manejo econômico, o manejo de efluentes, a modelagem aplicada a suinocultura e os métodos de levantamento de dados sócio-econômico-ambientais de sistemas de produção.
Figura 6. Vista do biodigestor da Granja Marujo, cooperada da CASTROLANDA, em Castro, PR, out/2008.
Figura 7. Alunos durante visita técnica ao sistema de biodigestão e geração de energia elétrica da Ggranja Marujo, cooperada da Castrolanda, em Castro, PR, em out/2008, com a presença do palestrante Eng. Agr. Osvaldo Kuczman.
Novas ações programadas
- Novas pesquisas em nível de mestrado foram iniciadas, incluindo o estudo de:
a) impacto de sistemas de produção de suínos ao ar livre (Mestrando Graciano Gomes, com EMBRAPACNPSA);
b) sistemas de alimentação de suínos com restos de restaurantes de Curitiba (Mestranda Alessandra Guimarães, com SMS e IAP)
c) impacto técnico-econômico de abate de suínos com alto peso no Paraná (projeto isolado, com EMATER e APCS).
- A divulgação das atividades do projeto está sendo otimizada pelo desenvolvimento da página eletrônica do LabSisZoot.
Figura 8. Dejetos suínos acumulados sem tratamento em granja da região metropolitana de Curitiba. ago/2009. Parte de Trabalho de mestrado de Alessandra Klass Guimarães, PPGCV-UFPR.
Figura 9. Sistema caseiro de armazenamento/fermentação de resíduos de restaurante para uso na alimentação de suínos em granja da região metropolitana de Curitiba. ago/2009. Parte de Trabalho de mestrado de Alessandra Klass Guimarães, PPGCV-UFPR.
Figura 10. Vista de sistema intensivo de produção de suínos ao ar livre em Cristalina, Goiás, fev/2010. Parte de Trabalho de mestrado de Graciano Soares Gomes, PPGCV-UFPR e de TCC de curso de Graduação em Zootecnia de Rogério Moreto de Jesus.
Figura 11. Vista de sistema intensivo de produção de suínos ao ar livre em Cristalina, Goiás, fev/2010. Parte de Trabalho de mestrado de Graciano Soares Gomes, PPGCV-UFPR e de TCC de curso de Graduação em Zootecnia de Rogério Moreto de Jesus.
Figura 11. Vista de sistema intensivo de produção de suínos ao ar livre em Cristalina, Goiás, fev/2010. Parte de Trabalho de mestrado de Graciano Soares Gomes, PPGCV-UFPR e de TCC de curso de Graduação em Zootecnia de Rogério Moreto de Jesus.
Principais produções bibliográficas até o momento:
a) WARPECHOWSKI, M.B. ; NARDI, V.K. ; SANTOS, G. H. P. ; SANTOS, R. O. F. ; SCANDOLERA, A.J. ; OLIVEIRA, V. . Aplicação de modelo de predição da produção de efluente em granjas de terminação de suínos com diferentes características construtivas e de manejo. In: 46a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2009, Maringá. 2009.
b) Nardi, V. K. Produção de efluente e balanço de nutrientes em granjas de terminação de suínos no oeste do Paraná. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Paraná.
c) NARDI, V.K. ; BOCKOR, L. ; OLIVEIRA JÚNIOR, J.M. ; OLIVEIRA, V. ; KOLLING, J.A. ; WARPECHOWSKI, M.B. . Comparação de diferentes metodologias de amostragem de dejetos suinícolas. In: 45 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2008.
d) SANTOS, G. H. P. ; NARDI, V.K. ; SANTOS, R. O. F. ; BOCKOR, L. ; OLIVEIRA, V. ; SCANDOLERA, A.J. ; WARPECHOWSKI, M.B. . Aspectos de instalações, manejo e eficiencia ambiental em granjas suinícolas cooperadas do oeste do Paraná. In: Evento de Extensão e Cultura da UFPR, 2008, Curitiba. Anais do 7o ENEC.
e) SANTOS, R. O. F. ; NARDI, V.K. ; SANTOS, G. H. P. ; BOCKOR, L. ; OLIVEIRA, V. ; SCANDOLERA, A.J. ; WARPECHOWSKI, M.B. . Impacto de uma pesquisa em granjas suinícolas cooperadas de pequeno e médio porte do oeste do Paraná. In: Encontro de Extensão e Cultura da UFPR, 2008, Curitiba. Anais do 7o ENEC.
f) Rego, J.C.C. Sistema de produção de perus para corte: aspectos de manejo, nutrição e saúde. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal do Paraná.
g) Duarte, F.F. O processo de biodigestão anaeróbia como alternativa para o tratamento de dejetos de suínos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal do Paraná.
